Archiv autora: zirawka

Kokosové kuličky s mandlemi aneb domácí Raffaello

Kokosové kuličky s mandlemi aneb domácí Raffaello

Tohle je recept na vánoční kokosové kuličky s mandlemi, které ale většina lidí nejspíš hledá jako domácí Raffaello. Tyhle kuličky se od něj ale dost liší. Nemají uvnitř typický krém ani křupavý oplatek. Přesto ale bývají hitem vánoční sezony. A na to, jak jsou jednoduché na přípravu,…

Kaše z červené quinoi s granátovým jablkem

Kaše z červené quinoi s granátovým jablkem

Zima. Studená a mlhavá rána jsou tady. A mně to vlastně vůbec nevadí, protože kdyby nebylo takových zamračených dnů, nebudeme si dost vážit těch teplých a prosluněných. A navíc to taky znamená, že je konečně čas na pečení máslových sušenek, přípravu horké čokolády nebo výborných teplých kaší na snídani.…

Halloweenské dýňové sušenky

Halloweenské dýňové sušenky

Na tenhle recept jsem teda vážně pyšná. Původně jsem chtěla dělat jen klasické linecké cukroví ve tvaru dýně a přidat do něj trochu toho dýňového koření. Nakonec jsem ale zvolila přidání i dýňového pyré, které v konečném důsledku v receptu krásně nahradilo původní vejce. A sušenky jsou vážně povedené, díky…

Domácí dýňové pyré

Domácí dýňové pyré

Domácí dýňové pyré je snad naprostý základ americké podzimní kuchyně. Hlavně před halloweenem se to v každé správné americké kuchyni dýněmi jen hemží. U nás se dříve používaly tak nanejvýš jako sladký kompot, ale dnes je tomu jinak. Kromě vyřezávání jsou dýně vhodné taky na vaření a dokonce i pečení.…

Celozrnná crostata s fíky a kozím sýrem

Celozrnná crostata s fíky a kozím sýrem

Recept na crostatu je super rychlý, takže je to ideální jídlo pro nečekané návštěvy. Naplnit ji můžete podle své fantazie. Nejlepší jsou kombinace podobných druhů ovoce, ale určitě oslníte i s její slanou verzí, kterou si představíme dnes. V ideálním případě by těsto mělo před pečením 2 hodiny…

Karamelizované švestky na másle s vanilkou a skořicí

Karamelizované švestky na másle s vanilkou a skořicí

Protože nemám švestky úplně v lásce, ležely mi v lednici poměrně dlouhou dobu. Hledala jsem nějaký koláč nebo něco, co by se dalo upéct, ale nenašla jsem nic, co by se mi líbilo a mělo úspěch i doma. A tak jsem si řekla, že každé ovoce snese máslo a cukr a nějaké…

Mléčný řez

Mléčný řez

Určitě nejen děti milují klasické mléčné řezy, studený kakaový dezert z lednice. Já jsem si tuhle verzi oblíbila nejen proto, že obsahuje moje milované mascarpone, ale taky proto, že je v něm minimum cukru a žádná mouka. Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete si do těsta dávku cukru…

Proč má i blog velké prázdniny?

Proč má i blog velké prázdniny?

Asi si říkáte, proč posledních pár týdnů tenhle blog zanedbávám a nepřidávám žádné nové recepty. Má na to vliv nejen krásné počasí, které mě nutí trávit víc času venku než u počítače, ale hlavně projekt, kterým se ve zbývajícím volném čase nejvíc zabývám. Ráda vám tento projekt…

Borůvkové muffiny z mandlové mouky

Borůvkové muffiny z mandlové mouky

Tyto borůvkové muffiny z mandlové mouky jsou bezlepkové díky použití mandlové mouky, ale taky díky BIO kypřícímu prášku do těsta, který neobsahuje mouku, ani fosfáty a je veganský. Výsledné muffiny jsou lehké, svěží a ovocné, ale pokud máte raději spíše sušší těsto, bez “rozmočeného” ovoce, přidejte borůvek klidně méně.…

7 tipů na grilování

7 tipů na grilování

Léto je tady a s ním i období oblíbených grilovaček, BBQ a všelijakých venkovních party. Proto jsem vám sepsala ty nejlepší tipy na grilování, které by měly právě tu vaši grilovačku povznést na úplně jiný level.   1. Správně naložené kvalitní maso je základ Ať vás ani nenapadne v obchodě…