Archiv pro štítek: velikonoce

Flambovaný celozrnný trhanec s ovocem a mandlemi

Flambovaný celozrnný trhanec s ovocem a mandlemi

K tomuto receptu jsem ze začátku neměla vůbec důvěru. Chtěla jsem ho ale zkusit, protože ráda připravuju sezonní a tradiční recepty našich babiček. A tenhle patří mezi ně. Podle tradice je dnes Škaredá středa a na tu jedli naši předkové jídlo, které bylo taky škaredé. A k tomu patřil právě […]

Pletený kváskový celozrnný mazanec

Pletený kváskový celozrnný mazanec

Základní recept na kváskový mazanec jsem převzala od Maškrtnice, takže pokud chcete originál, jděte sem. V původním receptu mi ale chyběla celozrnná mouka, taky jsem potřebovala menší množství těsta a navíc jsem chtěla mazanec pletený, následující recept je tedy upravený tak, aby mi nejlépe vyhovoval. Pokud tedy […]

Celozrnný citronový velikonoční beránek

Celozrnný citronový velikonoční beránek

Beránek je asi v každé domácnosti velikonoční klasika. Já jsem ale opět i u tohoto tradičního receptu chtěla zvolit variantu s celozrnnou moukou. A povedlo se. Těsto je krásně vláčné a má perfektní citronovou chuť. INGREDIENCE 50 g másla 240 g celozrnné špaldové mouky 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 150 […]

Březen v kuchyni

Březen v kuchyni

A je tu březen. Zatím sice platí to klasické “za kamna vlezem”, ale v první polovině měsíce má přijít oteplení a za 20 dní je tu dokonce jaro. Letošní březen je sice ve znamení 40denního postního období, ale přesto bude hlavním tématem v kuchyni příprava na Velikonoce, které letos […]

Boží milosti

Boží milosti

Už za pár dní tu máme masopustní neděli. K té podle tradice patří právě tohle velmi křehké smažené cukroví, které skvěle kombinuje kyselou chuť těsta a sladkost vanilkového cukru, ve kterém je obaleno. Nejtypičtějším tvarem, který vyráběly naše babičky, je čtverec s prořezy uprostřed. Zkuste ale trochu experimentovat […]

Vajíčkový salát

Vajíčkový salát

Cílem tohoto receptu není představit vám úžasnou novinku na poli gastronomie. Vajíčkový salát u nás jedl snad každý. Cílem ale je ukázat vám, že to jde taky jinak než s kilem majonézy jako jedinou přísadou. A pak taky, co chcete dělat s osmi uvařenýma vajíčkama, co jste vyfasovali na […]

Velikonoční medové jidáše

Velikonoční medové jidáše

Pokud jste ještě nepekli tradiční velikonoční jidáše, je nejvyšší čas. Jejich tvar má připomínat podle některých legend lano, na kterém se Jidáš oběsil, podle jiných je toto malé sladké pečivo zase pokroucené stejně, jako Jidášův charakter. INGREDIENCE 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky […]

Nejlepší velikonoční mazanec

Nejlepší velikonoční mazanec

Pokud hledáte nejlepší recept na mazanec, tak už nepokračujte. Právě jste ho totiž našli! Tento mazanec krásně vyskočí, je úžasně vláčný a jeho máslová chuť a rozinky namočené v rumu do sebe skvěle zapadají. Navíc není ani na přípravu složitý a výsledek rozhodně stojí za to. INGREDIENCE rozinky v rumu […]