Domácí vanilkový puding s chia semínky

Máte rádi puding? A víte, že je neskutečně jednoduchý udělat si svůj vlastní doma, aniž byste museli kupovat ty míchané prášky, ve kterých je víc ingrediencí než ve strouhance z KFC? 🙂

INGREDIENCE

• 500 ml mléka
• 4 lžíce třtinového cukru
• lžíce bramborového škrobu
• žloutek
• vanilka
• chia semínka
• cukrářské piškoty
• spooousta ovoce

RECEPT

1. Domácí puding se dělá vlastně skoro stejně jako ten kupovaný. Jen místo namíchaného prášku přidáváte škrob. Ale pěkně popořádku. Nejdříve do menšího hrnce dejte většinu mléka a na středním plameni ho zahřívejte. V hrnku mezitím ve zbytku mléka rozšlehejte žloutek, cukr a škrob tak, aby v něm nezbyly žádné hrudky.
2. Jakmile je mléko horké (ale nesmí vařit), přidejte do něj i směs mléka, žloutku, cukru a škrobu a míchejte, dokud puding nezhoustne tak, jak ho máte rádi. Nakonec přidejte vanilku a chia semínka a pořádně promíchejte. A teď už záleží jen na vás, jak máte puding nejraději. Jestli teplý nebo studený, ve skleničce nebo v misce, s piškoty nebo bez 🙂

Ještě malý tip: Když máte pudingu víc, než zrovna sníte (což byste z půl litru mléka měli mít!), udělejte si ještě luxusní svačinku na druhý den do práce. Puding stačí nalít do skleničky s uzávěrem, na noc dát do ledničky a ráno doplnit čerstvým ovocem.